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税务新闻

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奉贤分局再次组织开展国家级食品安全示范街创
发布人:澳门信誉平台 发布时间:2011-11-16 点击:139

奉浦餐饮娱乐休闲街(航南公路-奉浦大道)今年正在创建国家级餐饮服务食品安全示范街。70%的餐饮单位要做到规范化管理以及50%的餐饮单位要达到示范店的标准,是创建的基本要求。为进一步加强各业主对创建标准的认识和理解, 11月9日,食药监奉贤分局再次组织开展专题培训会。参加创建的33户餐饮单位的39名经营、管理者参加会议。
    整个培训会重点讲解了《国家级餐饮服务食品安全示范店评定验收标准》,将该项标准从“管理结构与制度”、“人员卫生管理”到“质量控制管理”等等16个大项逐项分解,细化到一共82个小项。特别是对诸如“关键岗位从业人员的A3培训”、“规范化管理制度”等等各单位尚有疑问的内容进行了再一次明确。
    经过此次对验收标准细化性的讲解,强化了各业主对验收标准的理解,使他们认识到自身存在的不足,明确了需要改进的方向,为国家级示范街的顺利创建以及今后长效化管理机制奠定了基础。

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